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【くんぺるランチ便】厚切りベーコンのあったかポトフと赤豚ミートソースパスタ!




「くんぺるランチ便」第6回目は…

「厚切りベーコンのあったかポトフと赤豚ミートソースパスタ」です!




暦の上では立春をむかえましたが、まだまだ寒い日が続きますね。
今週は身も心もあたたまるポトフと赤豚のミートソースをお届けします!

ポトフはフランスの家庭料理です。ポトフにはフランス語で「火にかけた鍋」という意味があるそうで、お肉や大きくカットした野菜を煮込んで作られます。日本だと、おでんや豚汁に近いメニューかもしれませんね。

意外と知られていませんが、フランスではスープと具材は別々に盛りつけて食べることが多いそうです。くんぺるのポトフはお鍋でいっぺんに作るお手軽スタイル!特製の黄金スープと厚切りベーコンがポイントです。




では作ってみましょう!





【今回のセット内容】

キャベツ 1/2 … 登米市の農家、伊藤はつ枝さんが作ったキャベツです。冬キャベツは葉の巻きがしっかりしています。加熱すると甘みが増すのが特徴です。

タマネギ2個、ニンジン1本 … 登米市の農家、高橋満喜子さんが作ったタマネギとニンジンです。高橋さんは1年を通して多くの野菜を育てています。収穫して大切に保管されたタマネギとニンジンは煮込むとトロトロで柔らかく、甘みが感じられます。

ジャガイモ 3個 … 栗原市の農家、佐藤節子さんが作ったジャガイモです。煮崩れしにくい「男爵」を選びました。

ベーコン 6枚 … 自社工場で作った特製ベーコンです。ポトフ用に厚切りにしました。この厚さのスライスはお店でもめったにご提供していません。ボリューム満点!

粗挽きウインナー 1P … ポトフには相性の良いウインナーをセレクトしました。歯ごたえとジューシーさが特徴のウインナーです。

ポトフスープ 1,000cc … 野菜と赤豚を丁寧に煮出したスープをポトフ用にアレンジしました。

粒入りマスタード 1個 … ポトフに欠かせないマスタード。粒入りのオリジナルをご用意しました。プチっとした食感とマイルドな辛さがポトフの具材にアクセントをあたえてくれます。

赤豚ミートソース 3P … 赤豚の挽肉で作ったオリジナルミートソースです。赤豚の旨味にトマトソースの甘み・酸味が加わって、コク深いソースに仕上がりました。袋ごと湯せんで温めてパスタにかけるだけ。簡単にお召し上がりいただけます。

ゆでパスタ 3P …調理しやすいように下茹でしたパスタをご用意しました。
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では、ポトフを作っていきましょう!


キャベツは芯を残したまま、3等分に切ります。



タマネギもバラバラにならないよう、芯を残したまま、4等分に切ります。



どんな料理でも、野菜はまず芯を落としちゃうという方、ご注意ください!笑



ジャガイモは皮をむき、半分に切ります。



ニンジンは皮をむき、厚さ1センチの輪切りにします。




切った野菜お鍋を入れ、ベーコン、ウインナーとポトフスープを入れます。




ふたをした鍋を最初は強火で熱してください。沸騰したら、中火にして約15分煮ます。
ジャガイモとニンジンに火が通ったら完成!お好みでブラックペッパーを振ってください。



ポトフ完成~♪






では、次にミートソースパスタを作りましょう!

作ると言っても、ほぼ温めるだけですね!(笑)


鍋に火をかけ、沸騰したらミートソースを袋のまま入れて約4分温めます~




別の鍋を用意して火にかけます。
沸騰したら、ゆでパスタを袋から取り出し、鍋の中に入れましょう。

再度お湯が沸騰したら、パスタをザルにあけ、お皿に移してください。

ご家庭にオリーブオイルがあれば、ゆで上がったパスタにひと回しかけるのもおすすめです
(香りづけ、麺同士がくっつきにくくなります)。




温めたミートソースをパスタの上にかけて、お好みでパセリをふりかけて完成です!



いかがでしょうか?

あったかポトフとミートソースパスタで、心も体もぽかぽかです!




この「くんぺるランチ便」は、開始した序盤に和食が多かったので、
ご来店したことのない方は、くんぺるは和食の店なの?と、もしかしたら思ったかもしれませんが、

くんぺるには、おいしい豚肉料理が和洋いろいろあるのですよ!



ぜひおためしください~♪



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くんぺるランチ便は、発送日限定でのお届けとなります!

ご注文期限:2021年2月9日(火)
発送日:2021年2月12日(金)


生ものにつき、着日指定はお受けできかねますのでご了承ください(時間指定は可能です)。




※受付終了しました【東日本地域送料無料!】くんぺるランチ便◆厚切りベーコンのあったかポトフと赤豚ミートソースパスタ!

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商品説明
今、外出自粛などが続く中で、日常の食事の在り方が大きく変化しています。
伊豆沼農産の農場レストランでもお客様に足を運んでいただく機会が大きく減りました。

このような状況で私たちにできることはないか?
そう考えて、できた企画が「くんぺるランチ便」です。
レストランでご提供している週替わりランチを中心に、手軽におうちレストランが楽しめるラインナップをご用意しました。

第6回目は「厚切りベーコンのあったかポトフと赤豚ミートソースパスタ!」。
おうちレストランが楽しめるボリューム満点の洋食メニューです。

ご注文期限:2021年2月9日(火)
発送日:2021年2月12日限定
※生もののため、着日指定はできかねます。
 着日のめやす:東北~関西…発送日の翌日 その他地域・離島…翌々日以降
内容量
キャベツ 1/2個
タマネギ 2個
ニンジン 1本
ジャガイモ 3個
ベーコン 1P(6枚入)
粗挽きウインナー 1P(3本入)
ポトフスープ 1,000cc
粒マスタード 1個
ミートソース 3P
ゆでパスタ 3P
賞味期限
冷蔵3日

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