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• 豚バラ大根 様
• 投稿日：2024年01月13日

おうちで食べてみたかった豚バラ大根
「伊達の純粋赤豚　シンタマ切り落とし」で短い時間で美味しくできました。
厚くしないでイチョウ切りした大根を出汁で柔らかく煮ながら煮汁を足します。
ここから包丁の出番はもう無いです。大根切って終わりです。
パックから取り出したお肉をスタンバイ。
お肉が均等に薄切りでちょうどいいサイズなので煮汁に菜箸で広げながらしゃぶしゃぶしてるうちに味が程よくしみました。10分くらいで完成です。
好きなあっさり味付け(こってりではないです)でもやっぱりお肉が美味しかったです。
このお肉が上等だから濃い味付けじゃなくてもちゃんと美味しいんです。
脂身を取り除いてくれているのも本当に嬉しいです。
とにかく柔らかいお肉ばかりなのでそれも嬉しいです。
固い部位が全然ないです。
大好きです。

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• ６パック 様
• 投稿日：2023年12月19日

こんな良い状態の切り落とし肉は探しても近くのお店では扱ってません。均等な薄さで脂身も混じってない大き過ぎず小さ過ぎずなにより柔らかいお肉です。きっと新鮮なまま急速冷凍されて届けてくれてるのでしょう。鮮度落ちてないのがわかります。スーパーにある「豚肉の切り落とし」とは全然別物です。

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• 調理実習 様
• 投稿日：2023年12月08日

硬いもの食べられないけど早く回復するために良質なお肉を食べたいとき真っ先に選んだのがこちらのお肉。おかげで親知らず抜いたりしてもお肉が柔らかいので美味しく頂くことができました。お肉が噛めないなんて考えたことなかったので困りましたがこちらのお肉があるじゃないかと思い元気出ました。ありがとうございました。

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• 今度はポークソーセージ 様
• 投稿日：2023年11月15日

お肉がひと口サイズだしふんわり薄切りだしお肉自体がすごく柔らかくて美味しくて申し分ないから絶大な信頼を寄せていつも購入させてもらってます。

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• おうちごはん 様
• 投稿日：2023年10月17日

理想のお肉です。苦手な脂身をわざわざ自分で取り除く手間と好き嫌いする罪悪感からの解放。職人さんの丁寧なお仕事のおかげで解凍して速攻、調理に取り掛かることができます。手際の良くない自分にはありがたいありがたいパック詰め美味しい豚肉です。お肉自体が美味しいから出来上がったものも美味しい。固くならずに柔らかいのが本当に最高。

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• お弁当 様
• 投稿日：2023年10月10日

このお肉はふんわり敷き詰められてて菜箸でひょいひょいっとつまみ塩コショウしてしっかり加熱してもふんわり柔らかく最高です。今朝、お弁当のおかずに豚肉のピカタを作りました。お弁当のおかずになっても(冷めても)美味しいだけじゃなくて柔らかいので最高です。

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• リピート 様
• 投稿日：2023年09月15日

トレー無しの真空パックでも対応してもらえたおかげで嵩張らずに冷凍庫に余裕で入った。冷蔵解凍もトレー無しだと早目に解凍される。完全に解凍されるとラップで包まれているためお肉を菜箸で取り出すのに手間取ってしまう。ただトレー無しなのはゴミの分別不要でありがたい。お肉はいつも上等で薄くスライスされてるしなんと言っても美味しいし言うことない。厳しい暑さが続いた夏、豚のお世話よくしてくださったおかげだと思う。ありがとうございます。

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• とても満足しています 様
• 投稿日：2023年08月24日

上等のお肉が丁寧にカットされてる。
一般的な「切り落とし」は大雑把にカットされてる印象しかないけど、こちらの「精肉　シンタマ切り落とし」は均等な薄さで感動する。
このクオリティの高さをもっと推してもいいのではないか。
上等のお肉の好みの部位を好みのカットで美味しくいただけて本当に嬉しい。
難なく噛み切れるちょうどいいサイズのお肉で言うことなし。
薄いので火の通りも速く調理時間が短くて済む点も推したい。

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• 冷しゃぶ 様
• 投稿日：2023年07月27日

伊豆の純粋赤豚　シンタマ切り落としの真空パックされたお肉　冷蔵庫で解凍したときの状態が素晴しくいいです。
冷しゃぶにして梅干しの紫蘇漬けを刻んだものをマヨネーズで和えた赤紫蘇マヨ和えをぼてっとのせていただいてます。
こちらの切り落としは柔らかいお肉で薄くスライスされててしゃぶしゃぶ用のお肉としてもいけます。
しゃぶしゃぶ用のお肉加熱後に食べやすいようにキッチンバサミで小さく切ることがあるけど、こちらの切り落としのお肉だとそんな手間かけなくても食べやすい。
お口小さくてもあまり噛めなくても安心して美味しく楽しめます。
脂身や硬いとこも無いし大き過ぎて食べにくいこともない。
うちの最寄りのお店でこのクオリティのものはないです。
こんな理想的な状態で真空パックされて届けてもらって調理する身には本当に大助かりです。
伊豆沼農産のみなさん毎回ありがとうございます。

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• メルマガ読者 様
• 投稿日：2023年06月21日

いつも上等のお肉ありがたくいただいてます。
解凍してパックから取り出すとき菜箸で一枚ずつつまめて本当に重宝しています。
薄くスライスされてるのも本当に重宝しています。
すごい職人技だと感動して調理のときありがたく思ってます。
前回お取り寄せしたときもあまりに調理しやすく足りないくらいだったので今回は6パックお取り寄せしました。
ごちそうさまです。