お客様の声 オンラインショップ版
- みか 様
- 投稿日:2023年09月15日
お酒のおつまみにも、お弁当のおかずにも、幅広くイケます!伊豆沼ハムを知っている人は、ボロニアソーセージファンが結構多いです。送るねと話すと、これを必ず入れて送ってほしいと言われます。
- Joe 様
- 投稿日:2022年10月05日
ピリッとしていておつまみに最適です。大変美味しいです。
お店からのコメント
Joe 様
当店をご利用いただきましてありがとうございます。
コメント頂いたとおり、粗挽きのコショウが特徴の商品です。
軽く表面に焼き目を付けていただくと、“コショウの香りが立つ+表面の水分が飛んで味が濃く感じる”のでおすすめです。
またのご利用をお待ちしております。
- おたま 様
- 投稿日:2022年06月22日
口コミを見て気になり購入致しました。
たしかに、少しあつめに切って焼き、朝食やお弁当のおかずに活躍しました。黒胡椒がきいていて美味しかったです、ごちそうさまでした。
お店からのコメント
先日は当店をご利用いただき、ありがとうございました。コメント寄せていただけると励みになります。これからもより良い商品がお届けできるよう努力してまいります。今後ともご愛顧いただけますよう、宜しくお願い申し上げます。
- ゆい 様
- 投稿日:2022年04月24日
先方から「ボロニアをいれて欲しい」とご希望を言われるくらい、ボロニアファンが多いです。お酒のつまみにもお弁当のおかずにも夕食の一品としても取り入れやすいので、主婦の味方です!笑 最近は贈り物に必ず入れるようにしています。
最近、私も私の周りも楽天ユーザーが多いです。楽天市場だと、伊豆沼ハムは割高になっているのが残念です?母の日のお花とかは、公式HPと値段が変わらなかったので、楽天マラソンの時に楽天で購入しています。父の日に伊豆沼ハムはすごく良いなと思ったのですが、伊豆沼ハムにするか楽天で良さそうなものを見つけたらそちらにするか悩み中です。楽天で割高でなければ、毎年の父の日は伊豆沼ハムをリピートするなと思いました(色々考えるのも面倒なので)。また友人への内祝いにも割りと使えただろうな~と思いました。
でも、伊豆沼ハムの公式HPはポイント還元率が高めかと思うので、公式HPで地道に購入しようと思います。夫の実家が茨城で最初は内祝いにつくばハムを贈っていたのですが、ポイント還元率が低かったので、美味しさは両方とも変わらずとても美味しいですし、今は伊豆沼ハムをよく使わせていただいています。これからもお世話になります。
お店からのコメント
いつも当店をご利用いただき、ありがとうございます。こうしてコメントを寄せていただけると、とても励みになります。頂戴したご意見は社内で共有し、今後の企画の参考にさせていただきます。
これからも美味しいと感じていただける商品をお届けできるよう努力してまいります。今後ともご愛顧いただけますよう、宜しくお願い申し上げます。
- ゆう 様
- 投稿日:2022年02月02日
出産内祝いに使わせていただきました。
伊豆沼ハムは昔から知っていて、隣接するレストランくんぺるのハンバーグも大好きです。
伊豆沼ハムはどれもお勧めで、中でも黒こしょうボロニアソーセージはすごく好きなソーセージの一つです。
のしやギフト箱など決め細やかな対応をしてくださり、贈答するのに有難いです。
今後も伊豆沼ハムを食べていきたいですし、贈答用でも使わせていただきたいと思います。
期待する展望として、今後ハムソーセージの幅が広がってくれると有難いです。
自宅用を購入したい人には、パッケージが立派でなくて良いのでもう少し内容量が多いもの(今流行りの業務用のようなもの)があると有難いです。例えば、家族が多い距離の近い人に送るにもソーセージが4本入りと家族人数以下なので、ちょっと困りました。
一方で、もう少し高級なハムソーセージもあって良いと思いました。ハムソーセージは添加物が多いので、贈答用で使うには人を選ぶのも本音です。もう少し体に優しいハムソーセージがあると、色んな人にギフトとして安心して贈れるなぁ、贈りたいなぁと思いました。
伊豆沼ハムの大ファンです!これからも応援しています!
お店からのコメント
いつも当店をご利用いただき、ありがとうございます。また、大変ありがたいコメントをいただき、スタッフ一同感激しております。パッケージや内容量に関するご意見は今後の商品開発の参考にさせていただきます。
これからも喜んでいただけるショップ運営ができるよう努力してまいります。今後とも現地店舗とオンラインショップをご愛顧いただけますよう、宜しくお願い申し上げます。
ご利用ガイド
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伊豆沼農産のメインブランド
「伊豆沼豚」「伊豆沼ハム」「伊達の純粋赤豚」について
伊豆沼豚 (いずぬまぶた)
「伊豆沼豚」は、宮城県の畜産試験場が系統造成した「しもふりレッド」を父に持つ豚です。
伊豆沼農産の地元・登米市迫町新田の指定農場「佐竹ファーム」さんが、独自のこだわり飼育方法で育てています。
上質な肉づくりを追及してできた豚肉は臭みがなく、鮮やかな赤身とやわらかな肉質が特徴。
厚切りやブロックでの調理にしても、やわらかいままおいしくお召し上がりいただけます。
「伊豆沼豚」を育てる上で何より大切にしているのは、健康的な体づくり。
枯草菌・乳酸菌、海藻粉末、鉄分などを添加した腸内環境を整える特別な飼料を、なんと子豚の時から出荷時まで一貫して与えています。
質の高い肉豚が育つことはもちろん、安定した品質でお届けすることができます。
その他にも、子豚にストレスを与えない環境作りや、徹底した豚舎の清掃、日々の細かい観察など、とにかく豚の健康には気を遣って育てています。
健康であることが、「伊豆沼豚」の一番のおいしさの秘訣なのです。
伊豆沼ハム (いずぬまはむ)
伊豆沼農産で取り扱っている豚肉は、すべて宮城県産。
その地元の豚肉を使い、ハム・ソーセージの本場ドイツで修業した、マイスターの技術を基本として、独自に作り上げたのが「伊豆沼ハム」シリーズです。
ただ、そのままでは日本人の口に合わない部分もあるため、塩味を抑え食べやすくし、本場ならではの要素を残しつつも、日本人の味覚に合う商品を作り上げました。
「伊豆沼ハム」シリーズの製造現場には、それぞれの分野の職人がいます。
ハムやソーセージといった食品は、1日でできあがるものではありません。ソーセージであれば1週間。ハムは種類によりますが、早いものでも2週間程度、長くかかるものでは数年単位の時間をかけて作るものも存在します。
職人が時間と手間ひまをかけた集大成、それが「伊豆沼ハム」なのです。
伊達の純粋赤豚 (だてのじゅんすいあかぶた)
「伊達の純粋赤豚」(登録商標)は、宮城県の畜産試験場が系統造成した「しもふりレッド」を純粋交配させて生産した肉豚です。毛色が赤いため"赤豚"と名付けました。(品種:デュロック種)
豚肉でありながらきめ細やかなサシが入り、赤身は淡いピンク色。風味も豊かでやわらかく、多汁性に優れています。また、脂肪酸組成のオレイン酸が多く融点が低いため舌触りが良いのが特徴です。
アミノ酸組成のグルタミン酸やイノシン酸等も多く含まれ、味と健康の両面で非常に優れています。
「伊達の純粋赤豚」は、非常に味がよい一方で、通常の豚と比べて産子数も少なく、また純粋種であるが故に病気にも弱いため、飼育に手間とコストがかかります。
それでも、指定農家「伊達の赤豚会」の皆さんが、この豚の可能性を信じ、日々手間ひまをかけて育てています。
究極のこだわりとして、「伊達の純粋赤豚」は全頭「検食」を行っています。
すべての豚に対してマーブリング(霜降り状態)や肉の締まり・色、脂肪の質などいくつもの基準でチェックします。
さらに、3人のスタッフが1頭ごとにロース肉をしゃぶしゃぶにして、やわらかさや風味などを確認。お客様の視点に立った検査を徹底しています。
この検査に通らなければ、「伊達の純粋赤豚」の精肉として出荷することはありません。
職人たちが目と舌で選び抜いた霜降り豚肉をお楽しみください。
豚肉の栄養素について
3大栄養素の1つ「 たんぱく質 」
豚肉には、「 たんぱく質 」が豊富に含まれています。
たんぱく質は、血や筋肉、髪の毛、皮膚、臓器など体の材料となり、体を動かす・栄養や酸素を運ぶ・免疫機能で体を守るなど、さまざまな働きに関わります。
豚肉に含まれるたんぱく質は特に、体の中で効率よく使われるため良質といわれています。
たんぱく質は体の中に入ると20種類のアミノ酸に分解されますが、そのうち9種類は、体内で合成できないため食品から摂取しなければなりません。この9種類を「必須アミノ酸」と呼びます。また、必須アミノ酸は、9種類のうちどれか1つでも足りないと、他の8種類まで利用効率が悪くなってしまいます。
豚肉は、この必須アミノ酸がバランスよく含まれている食品の1つなのです。また、動物性たんぱく質は、植物性に比べ体内に吸収されやすいので、効率的に摂取することができます。
たんぱく質が不足すると、疲れやすい・病気にかかりやすい・筋肉量の低下・回復力が遅くなるといったことにつながります。
以前から、成長期の子供やスポーツ選手は特に積極的に摂るように、と言われてきましたが、近年では高齢者への重要性も様々なメディアで強く叫ばれるようになってきました。
健康でいきいきした生活を送るために、全ての世代で欠かせない3大栄養素の1つ。それがたんぱく質なのです。
出典:日本食肉消費総合センター『食肉がわかる本』(1997)、『続 食肉がわかる本』(1998)
あらゆる食品の中でトップクラス!「 ビタミンB1 」
豚肉は、ビタミンB群が豊富で、特に「 ビタミンB1 」は100gあたりに含まれる量があらゆる食品の中でトップクラスです。
ビタミンB1は、糖質を体内で燃やしエネルギーへと変えるために不可欠。「疲労回復にいい」という話をよく耳にするのはこのためです。
スポーツをする人はもちろん、甘いものをよく食べる人、お酒を飲む人などは、そうでない人より余計に摂取する必要があります。
すぐに疲れる人やいつまでも疲れが取れない人、太りやすい人などは、ビタミンB1が不足し、エネルギーの代謝が落ちているのかもしれません。そうした不調は心へ与える影響も大きく、不足するとうつ病などにもなりやすいと言われます。
ビタミンB1は体内で作ることも貯めておくこともできないので、毎日少しずつ摂取する必要があります。
豚肉の他にも、ぬか、胚芽米、豆、芋などにも含まれていますが、調理がめんどうであったり、たくさん食べなければ必要量を摂取できなかったりするものが多いです。
その点、豚肉は日々の食事に使いやすく、好き嫌いも少なく、手軽に効率よく摂れるのでおすすめです。
出典:日本食肉消費総合センター『食肉がわかる本』(1997)、『続 食肉がわかる本』(1998)
お店からのコメント
みか 様
コメントありがとうございます!
ボロニアソーセージ、そうだったのですね。
今後の企画の参考にさせていただきます!