お客様の声 オンラインショップ版
- issa 様
- 投稿日：2023年11月03日
こちらも、ブロックで購入させて頂き、厚切りにてソテーとカツにて頂きました。
とても柔らかくジューシーなクセの無いとても美味しいお肉でした。
他の商品も色々御賞味させて頂きたいと思います。
- issa 様
- 投稿日：2023年11月03日
最初はソテーで頂き大変脂身も美味しく、これならと思い厚切りバラ豚カツを作って見ました！
低温でじっくり揚げ上げて私には、最高の豚カツでしたクセも無く非常に美味しいお肉でした。
又リピートします。
お店からのコメント
issa様
バラ豚カツいいですね！とっても濃厚なお肉が味わえたのではと思います。
様々な部位をご用意しておりますので、ぜひいろいろ試してみてくださいね。
またのご利用をお待ちしております。
- issa 様
- 投稿日：2023年11月03日
柔らかいと言う事だったのですが、私の調理法では少々硬く咀嚼回数が必要でした。
又皆様のコメント等参考にして自分に合った調理方法を見つけて行きたいと思います。
お店からのコメント
issa様
この度はご利用ありがとうございます。
硬かったとのことで残念ですが、生き物ですので均質化が難しく、ごく稀に硬い部分が入ってしまうこともございます。
これに懲りずまたご利用いただけましたら幸いです。
もし何か気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
- イトウ 様
- 投稿日：2023年11月02日
9月頃だったでしょうか品切れでしたか 久しぶりに買いましたが矢張り美味しいです栽培方法も明記してあり安心です
お店からのコメント
イトウ様
この度は重ねてのご来店ありがとうございます。
ありがたいことに、近年は弊社での生産量に比べ需要が大幅に増え、
夏のうちに前年収穫分が品切れになってしまうことがございます。
必要としている方の所へお届けできるよう、諸々調整中でございますが、
9月は品切れになっていることが多く、
その後10月初旬よりその年の新米の販売が始まりますので、
その頃に購入いただくのがおすすめです。
もしご不明点や予約のご希望がございましたら、お気軽にご連絡くださいませ。
- ピッピ 様
- 投稿日：2023年10月28日
自宅用に購入してとても美味しかったので、
今回は贈答品として注文しました。
味噌がとても美味しく、豚肉もジューシーでご飯がすすむと好評でした。
また自分家用にもリピします。
お店からのコメント
ピッピ様
ご自宅用に引き続き、贈答用でのご利用ありがとうございます。
お贈り先様ににも喜んでいただけたようで何よりです！
またリピートいただけますと嬉しいです。
- まりさん 様
- 投稿日：2023年10月25日
このハンバーグが大好きです。何処に送っても好評なので、今回は甥家族に送りました。セットではなく、バラでソーセージ等と詰め合わせにしました。冷凍なので、その都度食べたいものを解凍できると喜ばれました。
お店からのコメント
まりさん様
いつもご利用ありがとうございます。
オリジナル詰合せ、素敵なラインナップでしたね。
甥っ子さんへ当店のことも紹介いただきありがとうございます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
- おうちごはん 様
- 投稿日：2023年10月17日
理想のお肉です。苦手な脂身をわざわざ自分で取り除く手間と好き嫌いする罪悪感からの解放。職人さんの丁寧なお仕事のおかげで解凍して速攻、調理に取り掛かることができます。手際の良くない自分にはありがたいありがたいパック詰め美味しい豚肉です。お肉自体が美味しいから出来上がったものも美味しい。固くならずに柔らかいのが本当に最高。
お店からのコメント
おうちごはん様
この度はご利用ありがとうございます。
シンタマは赤みが多いにも関わらずやわらかく食べられる部位なので、
とても気に入っていただけたようで何よりです。
ぜひいろんなお料理を楽しんでみてくださいね。
- みよぽん 様
- 投稿日：2023年10月12日
風邪で療養中の妹家族に送りました。惣菜詰め合わせセットの内容が豪華でびっくりしていました。お肉が柔らかく、甘みがあり、餃子、肉まん、ハンバーグ、ロース肉など種類がたくさんあり、毎日どれ食べようか、楽しみが増えたようです。姪もハンバーグを美味しくいただいたそうです。
予定通りに発送いただきありがとうございました。
お店からのコメント
みよぽん様
この度はご利用ありがとうございます。
妹さんも美味しく味わっていただけたとのことで何よりです！
豚肉は、「ビタミンB1」が豊富な食材です。
ビタミンB1は、糖質を体内で燃やしエネルギーへと変えるために不可欠なので、
風邪などで療養中の方にはぴったりの贈り物だったと思います。
また、当商品は簡単調理で食べられるものばかりなので、
身体がだるい時など凝った料理が難しい方でも、
楽においしい食事を用意できるという点でもおすすめです。
またのご利用をお待ちしております。
- お弁当 様
- 投稿日：2023年10月10日
このお肉はふんわり敷き詰められてて菜箸でひょいひょいっとつまみ塩コショウしてしっかり加熱してもふんわり柔らかく最高です。今朝、お弁当のおかずに豚肉のピカタを作りました。お弁当のおかずになっても(冷めても)美味しいだけじゃなくて柔らかいので最高です。
お店からのコメント
お弁当様
この度はご利用いただきありがとうございます。
ピカタいいですね！シンタマはやわらかい上に赤身が中心ですので、
炒め物などの油を使った料理でもしつこくならずに
美味しくお召し上がりいただけると思います。
またどうぞご利用くださいませ。
- Koji 様
- 投稿日：2023年10月08日
きれいな肩ロースのお肉でしたので、ステーにしていただきました。臭みもなく、おいしいお肉でした。もう少し分厚い切り身で送っていただけると、ステーキ用にも使えたかな、ということで、星四つにしました。
お店からのコメント
Koji様
この度は当店をご利用いただき、ありがとうございました。
いただいたご意見をもとに商品ラインナップ増も検討しております。
今後ともご愛顧いただけますよう、宜しくお願い申し上げます。
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伊豆沼農産のメインブランド
「伊豆沼豚」「伊豆沼ハム」「伊達の純粋赤豚」について
伊豆沼豚 (いずぬまぶた)
「伊豆沼豚」は、宮城県の畜産試験場が系統造成した「しもふりレッド」を父に持つ豚です。
伊豆沼農産の地元・登米市迫町新田の指定農場「佐竹ファーム」さんが、独自のこだわり飼育方法で育てています。
上質な肉づくりを追及してできた豚肉は臭みがなく、鮮やかな赤身とやわらかな肉質が特徴。
厚切りやブロックでの調理にしても、やわらかいままおいしくお召し上がりいただけます。
「伊豆沼豚」を育てる上で何より大切にしているのは、健康的な体づくり。
枯草菌・乳酸菌、海藻粉末、鉄分などを添加した腸内環境を整える特別な飼料を、なんと子豚の時から出荷時まで一貫して与えています。
質の高い肉豚が育つことはもちろん、安定した品質でお届けすることができます。
その他にも、子豚にストレスを与えない環境作りや、徹底した豚舎の清掃、日々の細かい観察など、とにかく豚の健康には気を遣って育てています。
健康であることが、「伊豆沼豚」の一番のおいしさの秘訣なのです。
伊豆沼ハム (いずぬまはむ)
伊豆沼農産で取り扱っている豚肉は、すべて宮城県産。
その地元の豚肉を使い、ハム・ソーセージの本場ドイツで修業した、マイスターの技術を基本として、独自に作り上げたのが「伊豆沼ハム」シリーズです。
ただ、そのままでは日本人の口に合わない部分もあるため、塩味を抑え食べやすくし、本場ならではの要素を残しつつも、日本人の味覚に合う商品を作り上げました。
「伊豆沼ハム」シリーズの製造現場には、それぞれの分野の職人がいます。
ハムやソーセージといった食品は、1日でできあがるものではありません。ソーセージであれば1週間。ハムは種類によりますが、早いものでも2週間程度、長くかかるものでは数年単位の時間をかけて作るものも存在します。
職人が時間と手間ひまをかけた集大成、それが「伊豆沼ハム」なのです。
伊達の純粋赤豚 (だてのじゅんすいあかぶた)
「伊達の純粋赤豚」(登録商標)は、宮城県の畜産試験場が系統造成した「しもふりレッド」を純粋交配させて生産した肉豚です。毛色が赤いため"赤豚"と名付けました。(品種：デュロック種)
豚肉でありながらきめ細やかなサシが入り、赤身は淡いピンク色。風味も豊かでやわらかく、多汁性に優れています。また、脂肪酸組成のオレイン酸が多く融点が低いため舌触りが良いのが特徴です。
アミノ酸組成のグルタミン酸やイノシン酸等も多く含まれ、味と健康の両面で非常に優れています。
「伊達の純粋赤豚」は、非常に味がよい一方で、通常の豚と比べて産子数も少なく、また純粋種であるが故に病気にも弱いため、飼育に手間とコストがかかります。
それでも、指定農家「伊達の赤豚会」の皆さんが、この豚の可能性を信じ、日々手間ひまをかけて育てています。
究極のこだわりとして、「伊達の純粋赤豚」は全頭「検食」を行っています。
すべての豚に対してマーブリング(霜降り状態)や肉の締まり・色、脂肪の質などいくつもの基準でチェックします。
さらに、３人のスタッフが１頭ごとにロース肉をしゃぶしゃぶにして、やわらかさや風味などを確認。お客様の視点に立った検査を徹底しています。
この検査に通らなければ、「伊達の純粋赤豚」の精肉として出荷することはありません。
職人たちが目と舌で選び抜いた霜降り豚肉をお楽しみください。
豚肉の栄養素について
３大栄養素の１つ「 たんぱく質 」
豚肉には、「 たんぱく質 」が豊富に含まれています。
たんぱく質は、血や筋肉、髪の毛、皮膚、臓器など体の材料となり、体を動かす・栄養や酸素を運ぶ・免疫機能で体を守るなど、さまざまな働きに関わります。
豚肉に含まれるたんぱく質は特に、体の中で効率よく使われるため良質といわれています。
たんぱく質は体の中に入ると20種類のアミノ酸に分解されますが、そのうち9種類は、体内で合成できないため食品から摂取しなければなりません。この9種類を「必須アミノ酸」と呼びます。また、必須アミノ酸は、9種類のうちどれか1つでも足りないと、他の8種類まで利用効率が悪くなってしまいます。
豚肉は、この必須アミノ酸がバランスよく含まれている食品の1つなのです。また、動物性たんぱく質は、植物性に比べ体内に吸収されやすいので、効率的に摂取することができます。
たんぱく質が不足すると、疲れやすい・病気にかかりやすい・筋肉量の低下・回復力が遅くなるといったことにつながります。
以前から、成長期の子供やスポーツ選手は特に積極的に摂るように、と言われてきましたが、近年では高齢者への重要性も様々なメディアで強く叫ばれるようになってきました。
健康でいきいきした生活を送るために、全ての世代で欠かせない３大栄養素の１つ。それがたんぱく質なのです。
出典：日本食肉消費総合センター『食肉がわかる本』(1997)、『続 食肉がわかる本』(1998)
あらゆる食品の中でトップクラス！「 ビタミンB1 」
豚肉は、ビタミンB群が豊富で、特に「 ビタミンB1 」は100gあたりに含まれる量があらゆる食品の中でトップクラスです。
ビタミンB1は、糖質を体内で燃やしエネルギーへと変えるために不可欠。「疲労回復にいい」という話をよく耳にするのはこのためです。
スポーツをする人はもちろん、甘いものをよく食べる人、お酒を飲む人などは、そうでない人より余計に摂取する必要があります。
すぐに疲れる人やいつまでも疲れが取れない人、太りやすい人などは、ビタミンB1が不足し、エネルギーの代謝が落ちているのかもしれません。そうした不調は心へ与える影響も大きく、不足するとうつ病などにもなりやすいと言われます。
ビタミンB1は体内で作ることも貯めておくこともできないので、毎日少しずつ摂取する必要があります。
豚肉の他にも、ぬか、胚芽米、豆、芋などにも含まれていますが、調理がめんどうであったり、たくさん食べなければ必要量を摂取できなかったりするものが多いです。
その点、豚肉は日々の食事に使いやすく、好き嫌いも少なく、手軽に効率よく摂れるのでおすすめです。
出典：日本食肉消費総合センター『食肉がわかる本』(1997)、『続 食肉がわかる本』(1998)
お店からのコメント
issa様
この度はご利用ありがとうございます。
また、たくさんコメントを寄せていただいてありがとうございます！
これからもぜひブロック肉ライフをエンジョイしてくださいね。