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伊豆沼ハム


ドイツマイスターの技術を基本として作り上げたのが伊豆沼ハムシリーズです。

【 原料 】
宮城県内で愛情込めて育てられた、生産者の顔が見える豚肉を原料としています。
主原料となる伊豆沼豚を育てる上で何より大切にしているのは、ストレスを軽減した健康的な体づくりです。上質な肉づくりを追及してできた豚肉は臭みがなく、赤身が鮮やかで柔らかな肉質が特徴です。

【 技術 】
ハム・ソーセージの本場ドイツで修業したマイスターから教えを受けて誕生したのが伊豆沼ハムシリーズです。
塩味を抑え食べやすくし、さらにドイツでは使われない「砂糖」を隠し味に使い味を調えるなどして、本場ならではの要素を残しつつも、日本人の味覚に合う商品を作り上げました。

【 限定 】
伊豆沼ハムシリーズの製造現場には、それぞれの分野の職人がいます。
ハムやソーセージといった食品は、1日でできあがるものではありません。ソーセージであれば約2週間。ハムは種類によりますが、早いものでも10日程度、長くかかるものでは数年単位の時間をかけて作るものも存在します。
職人が時間と手間ひまをかけた集大成、それが「伊豆沼ハム」です。

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