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伊豆沼ハム


伊豆沼農産で取り扱っている豚肉は、すべて宮城県産。
その地元の豚肉を使い、ハム・ソーセージの本場ドイツで修業した、
マイスターの技術を基本として、独自に作り上げたのが伊豆沼ハムシリーズです。


すべて、宮城県産豚。職人が愛情と手間ひまをかけた集大成「伊豆沼ハム」

「伊豆沼ハム」は、宮城県登米市『伊豆沼農産』のオリジナル・ブランド。宮城県内で愛情込めて育てられた豚肉のみ使用。ドイツマイスターの製造技術を基本に、日本人に合う味付け。時間をかけて熟成した限定品。

「伊豆沼ハム」は、ハムのほか、ベーコン、ソーセージを中心に、様々な加工品のラインナップがあります。ドイツ国際食肉加工品コンテスト『SUFFA』や『IFFA』にて、金メダルを受賞した商品も。


現地の味そのままでは日本人の口に合わない部分もあるため、塩味を抑え食べやすくし、
本場ならではの要素を残しつつも、日本人の味覚に合う商品を作り上げました。

伊豆沼ハムシリーズの製造現場には、それぞれの分野の職人がいます。
ハムやソーセージといった食品は、1日でできあがるものではありません。
ソーセージであれば1週間。ハムは種類によりますが、早いものでも2週間程度、
長くかかるものでは数年単位の時間をかけて作るものも存在します。
職人が時間と手間ひまをかけた集大成、それが「伊豆沼ハム」です。


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