お客様の声 オンラインショップ版
- ちょこ 様
- 投稿日：2020年12月14日
レストランを利用させていただいたときにお連れしたお客様が「おいしい！」と気に入られたのでお歳暮で送りました。
味や大きさをとても気に入られているのです。可能であれば、レストランで出していただいたあのソースがついていたらもっと嬉しいと言われました。ソースがついていないので★四つにしました。お肉はとても美味しいです。
確かに、自宅で焼いて頂くのもおいしいですが、レストランのソースがつくと一層美味しかったです。
- ちょこ 様
- 投稿日：2020年12月14日
ギフトセットはハム・ソーセージがメインになっているのですが、個人的にお惣菜詰め合わせがほしいと思っています。今回は、お歳暮でいろいろな商品を選んで詰め合わせていただき、こちらの商品も選ばせていただきました。とても助かりました。
伊豆沼農産さんのハンバーグはやっぱりお肉の味に臭みがないのでおいしいです。
おくった相手の方からも、喜んでいただきました。
お店からのコメント
貴重なご意見をいただき、ありがとうございます！
「お惣菜」のラインナップを増やせるよう、現在試作を進めています。
新商品もチェックいただけたら幸いです。
- ちょこ 様
- 投稿日：2020年12月14日
個人的に大好きな商品です。柔らかさと味が子どもにもちょうどよく安心して食べられます。
お店からのコメント
ポークウインナーは玉ねぎの甘みがポイントになっています。
コメントを励みにして、商品づくりに取り組んでいきたいと思います！
- ちょこ 様
- 投稿日：2020年12月14日
とても味の良いウインナーです。粗びきが個人的に苦手なので★四つでごめんなさい。
お店からのコメント
コメントいただき、ありがとうございます！
これからもいろんな商品をつくっていきますので、ご愛顧いただけたら幸いです。
- いとう 様
- 投稿日：2020年12月10日
粒は不揃いでしたが買い得品でした早速ヨーグルトと食べました良い冷凍ブルーベリーが見つかり嬉しかったです。再度注文しジャムにしてみます目の栄養のためにも毎日ブルーベリー欲しくて探していたら見つかりました
お店からのコメント
この度はお買い上げいただき、ありがとうございます。
ブルーベリー畑では、来年に向けた剪定作業が始まります。
来年も喜んでいただける商品をつくっていきますので、応援宜しくお願い致します！
- ママさん 様
- 投稿日：2020年12月09日
トマトソースがとても美味しかったです。
ソースがたっぷり入っていたので、付け合わせにパスタや人参のグラッセなど添えれば
なお良かったです。
男性には肉のボリュームが少し足りないかもしれません。
お店からのコメント
貴重なご意見をいただき、ありがとうございます。
トマトソースは付け合わせによって、いろんな楽しみ方ができますよね！
私たちのお店ではチーズや焼いたベーコンをトッピングしたりしています。
今後はボリューム感も大事にしながら試作をしてきたいと思いますので、引き続き宜しくお願い申し上げます。
- ケン 様
- 投稿日：2020年12月07日
ここの豚の特徴は柔らかく、ジューシーなところ。
これに味噌の香ばしさが食欲をそそるので、贈り物に自信があります。先日、友人に送ったところ、大変喜んでました！
お店からのコメント
先日はご注文いただき、ありがとうございました。
大切な方への贈り物につかっていただいたこと、本当に嬉しいです。
これからも喜んでいただける商品をつくっていきますので、応援よろしくお願いします！
- ぽん 様
- 投稿日：2020年11月24日
豆乳、ヨーグルト、購入した冷凍ブルーベリーをミキサーにかけて飲んでいます。
毎日美味しくいただいてます。
お店からのコメント
この度は当店をご利用いただきありがとうございました。
毎日の食卓に活用していただけてとても嬉しいです。
本商品のSALE期間は終了したものの、引き続き格安で販売しておりますので、
もしよろしければまたご利用いただければ幸いです。
- ハム太郎 様
- 投稿日：2020年11月07日
伊豆沼農産の生ハムってどうなんだろうということで、価格もお手頃だったので、購入してみることにしました。ソーセージは鉄板の美味しさなので、生ハムも美味しいだろうと思っていましたが、少ししょっぱく感じました。生ハムもソーセージ並みに美味しくなることを期待しています！
お店からのコメント
このたびは当店をご利用いただきありがとうございました。
ご期待に沿えず申し訳ございません。ご指摘をいただきありがとうございます。
今回のご指摘を踏まえ、商品の見直しをしてまいりたいと思います。
- マロニーちゃん 様
- 投稿日：2020年11月07日
実は、IFFAのことは知りませんでしたが、ドイツで130年もの長い歴史を誇るすごい賞だということを伊豆沼農産様のサイトで初めて知りました。様々な審査項目ですべて満点をとった製品のみ金賞という厳しい賞をとった商品がどんなものかたい興味津々で注文しました。
スモークハムは、歯ごたえがしっかりしていました。あらびきソーセージは、粗挽きの食感と肉のおいしさが伝わって一同、スーパーのソーセージと全然違うねと感動しました。付属のマスタードがすごくあって、今回は自分たちで食べましたが、贈答で贈ったら喜ばれるなと思いました。
お店からのコメント
素晴らしい評価をいただきありがとうございました。
美味しく召し上がっていただいようで、とても嬉しいです。
この「IFFA金賞ギフト」は、弊社の長年培ってきた成果の結晶であり、
それが第三者機関に認められたものだけを使った詰合せです。
大切な方への贈り物にも、どうぞご利用ください。
ご利用ガイド
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送料は弊社負担とさせていただきます。
＜お届けした商品がご注文商品と異なる場合＞
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ご返品確認後、正しい商品をお送りいたします。送料は弊社負担とさせていただきます。
お客様がご注文時に誤って異なる商品をご注文された場合は返品対象外となります。
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伊豆沼農産のメインブランド
「伊豆沼ハム」「伊達の純粋赤豚」「伊豆沼豚」について
伊豆沼ハム (いずぬまはむ)
伊豆沼農産で取り扱っている豚肉は、すべて宮城県産。
その地元の豚肉を使い、ハム・ソーセージの本場ドイツで修業した、マイスターの技術を基本として、独自に作り上げたのが「伊豆沼ハム」シリーズです。
ただ、そのままでは日本人の口に合わない部分もあるため、塩味を抑え食べやすくし、本場ならではの要素を残しつつも、日本人の味覚に合う商品を作り上げました。
「伊豆沼ハム」シリーズの製造現場には、それぞれの分野の職人がいます。
ハムやソーセージといった食品は、1日でできあがるものではありません。ソーセージであれば1週間。ハムは種類によりますが、早いものでも2週間程度、長くかかるものでは数年単位の時間をかけて作るものも存在します。
職人が時間と手間ひまをかけた集大成、それが「伊豆沼ハム」なのです。
伊達の純粋赤豚 (だてのじゅんすいあかぶた)
「伊達の純粋赤豚」(登録商標)は、宮城県の畜産試験場が系統造成した「しもふりレッド」を純粋交配させて生産した肉豚です。毛色が赤いため"赤豚"と名付けました。(品種：デュロック種)
豚肉でありながらきめ細やかなサシが入り、赤身は淡いピンク色。風味も豊かでやわらかく、多汁性に優れています。また、脂肪酸組成のオレイン酸が多く融点が低いため舌触りが良いのが特徴です。
アミノ酸組成のグルタミン酸やイノシン酸等も多く含まれ、味と健康の両面で非常に優れています。
「伊達の純粋赤豚」は、非常に味がよい一方で、通常の豚と比べて産子数も少なく、また純粋種であるが故に病気にも弱いため、飼育に手間とコストがかかります。
それでも、指定農家「伊達の赤豚会」の皆さんが、この豚の可能性を信じ、日々手間ひまをかけて育てています。
究極のこだわりとして、「伊達の純粋赤豚」は全頭「検食」を行っています。
すべての豚に対してマーブリング(霜降り状態)や肉の締まり・色、脂肪の質などいくつもの基準でチェックします。
さらに、３人のスタッフが１頭ごとにロース肉をしゃぶしゃぶにして、やわらかさや風味などを確認。お客様の視点に立った検査を徹底しています。
この検査に通らなければ、「伊達の純粋赤豚」の精肉として出荷することはありません。
職人たちが目と舌で選び抜いた霜降り豚肉をお楽しみください。
伊豆沼豚 (いずぬまぶた)
「伊豆沼豚」は、宮城県の畜産試験場が系統造成した「しもふりレッド」を父に持つ豚です。
伊豆沼農産の地元・登米市迫町新田の指定農場「佐竹ファーム」さんが、独自のこだわり飼育方法で育てています。
上質な肉づくりを追及してできた豚肉は臭みがなく、鮮やかな赤身とやわらかな肉質が特徴。
厚切りやブロックでの調理にしても、やわらかいままおいしくお召し上がりいただけます。
「伊豆沼豚」を育てる上で何より大切にしているのは、健康的な体づくり。
枯草菌・乳酸菌、海藻粉末、鉄分などを添加した腸内環境を整える特別な飼料を、なんと子豚の時から出荷時まで一貫して与えています。
質の高い肉豚が育つことはもちろん、安定した品質でお届けすることができます。
その他にも、子豚にストレスを与えない環境作りや、徹底した豚舎の清掃、日々の細かい観察など、とにかく豚の健康には気を遣って育てています。
健康であることが、「伊豆沼豚」の一番のおいしさの秘訣なのです。
豚肉の栄養素について
３大栄養素の１つ「 たんぱく質 」
豚肉には、「 たんぱく質 」が豊富に含まれています。
たんぱく質は、血や筋肉、髪の毛、皮膚、臓器など体の材料となり、体を動かす・栄養や酸素を運ぶ・免疫機能で体を守るなど、さまざまな働きに関わります。
豚肉に含まれるたんぱく質は特に、体の中で効率よく使われるため良質といわれています。
たんぱく質は体の中に入ると20種類のアミノ酸に分解されますが、そのうち9種類は、体内で合成できないため食品から摂取しなければなりません。この9種類を「必須アミノ酸」と呼びます。また、必須アミノ酸は、9種類のうちどれか1つでも足りないと、他の8種類まで利用効率が悪くなってしまいます。
豚肉は、この必須アミノ酸がバランスよく含まれている食品の1つなのです。また、動物性たんぱく質は、植物性に比べ体内に吸収されやすいので、効率的に摂取することができます。
たんぱく質が不足すると、疲れやすい・病気にかかりやすい・筋肉量の低下・回復力が遅くなるといったことにつながります。
以前から、成長期の子供やスポーツ選手は特に積極的に摂るように、と言われてきましたが、近年では高齢者への重要性も様々なメディアで強く叫ばれるようになってきました。
健康でいきいきした生活を送るために、全ての世代で欠かせない３大栄養素の１つ。それがたんぱく質なのです。
出典：日本食肉消費総合センター『食肉がわかる本』(1997)、『続 食肉がわかる本』(1998)
あらゆる食品の中でトップクラス！「 ビタミンB1 」
豚肉は、ビタミンB群が豊富で、特に「 ビタミンB1 」は100gあたりに含まれる量があらゆる食品の中でトップクラスです。
ビタミンB1は、糖質を体内で燃やしエネルギーへと変えるために不可欠。「疲労回復にいい」という話をよく耳にするのはこのためです。
スポーツをする人はもちろん、甘いものをよく食べる人、お酒を飲む人などは、そうでない人より余計に摂取する必要があります。
すぐに疲れる人やいつまでも疲れが取れない人、太りやすい人などは、ビタミンB1が不足し、エネルギーの代謝が落ちているのかもしれません。そうした不調は心へ与える影響も大きく、不足するとうつ病などにもなりやすいと言われます。
ビタミンB1は体内で作ることも貯めておくこともできないので、毎日少しずつ摂取する必要があります。
豚肉の他にも、ぬか、胚芽米、豆、芋などにも含まれていますが、調理がめんどうであったり、たくさん食べなければ必要量を摂取できなかったりするものが多いです。
その点、豚肉は日々の食事に使いやすく、好き嫌いも少なく、手軽に効率よく摂れるのでおすすめです。
出典：日本食肉消費総合センター『食肉がわかる本』(1997)、『続 食肉がわかる本』(1998)
お店からのコメント
いつも貴重なコメントをありがとうございます。
レストランでご提供しているソースの件、検討を進めてみます！