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【シェフのこんだて直送便】ネギ塩だれ丼と具だくさん味噌汁





2人前お料理材料をお届けしております「 シェフのこんだて直送便 」。



今週のメニューは……

「 伊豆沼豚のバラ肉で作るネギ塩だれ豚丼と具だくさん味噌汁 」です!

【シェフのこんだて直送便】ネギ塩だれ丼と具だくさん味噌汁






今回のこんだて便は和風メニュー。ご飯がすすむ特製塩だれに注目です!




【今回のセット内容】

【シェフのこんだて直送便】ネギ塩だれ丼と具だくさん味噌汁


長ネギ 1本 登米市の農家、荻原正子さんがつくった長ネギです。
原木シイタケ 2個 登米市の農家、高橋ゆみさんがつくった肉厚しいたけです。
タマネギ 1個 登米市の農家、千葉りつ子さんがつくったタマネギです。
ダイコン 1/3本
ニンジン 1本
宮城県産の根菜を仕入れています。
伊豆沼豚バラスライス 240g
バラは濃厚な脂身が特徴で、うまみが多く、ジューシーでおいしい豚丼には欠かせないお肉です!
特製塩だれ 50g
紅ショウガ 30g
味噌 100g
「人は登米のだし」 1個
塩だれと紅しょうがは丼用に、味噌とだしパックは味噌汁につかいます。


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では、作ってみましょうー!



まずは具だくさん味噌汁を作ります。
ダイコンは皮をむいて3ミリ程度の輪切り、ニンジンは斜め切りにし、どちらも5ミリの厚さに千切りします。
こうするとダイコンとニンジンの長さがある程度揃えることができます!

【シェフのこんだて直送便】ネギ塩だれ丼と具だくさん味噌汁


【シェフのこんだて直送便】ネギ塩だれ丼と具だくさん味噌汁



タマネギは半分に切って芯をおとし、5ミリの厚さに切ります。
シイタケは芯をおとしてお好みの厚さにスライスしてください。

【シェフのこんだて直送便】ネギ塩だれ丼と具だくさん味噌汁


【シェフのこんだて直送便】豚肉の新玉ねぎおろしソースと春野菜の具だくさんみそ汁




スライスした材料は全て鍋に入れ、水1000ccと「登米のだし」だしパック1個を入れ、強火で沸騰させます。
沸騰したら弱火で7分程度、野菜に火が通るまで煮てください。
この間にネギの半分を斜め薄切りにしておきます。 残りの半分は、丼のトッピングに取っておきましょう!

【シェフのこんだて直送便】ネギ塩だれ丼と具だくさん味噌汁




野菜に火が通ったら、登米のだしのパックを取り出し、斜め切りにしたネギを入れます。その後、お味噌をといていきます。全部入れると多いかもしれませんので、味をみながら調整してください。

【シェフのこんだて直送便】ネギ塩だれ丼と具だくさん味噌汁



これで、野菜たっぷり!具だくさん味噌汁の完成です!





ではでは、次に特製塩だれ丼を作っていきまーす!

バラ肉をパックから取り出します。 ちょっとお肉が大きいかな…という方は、まな板に広げて半分に切ってください。

【シェフのこんだて直送便】ネギ塩だれ丼と具だくさん味噌汁




ボールを用意し、お肉を1枚ずつはがして入れます。
そこに付属のネギ塩だれを入れて絡め、5分程おいておきます。

【シェフのこんだて直送便】ネギ塩だれ丼と具だくさん味噌汁




フライパンを熱しサラダ油を大さじ1杯分入れて、強火でお肉を焼きます!
いい香り~!

お肉に火が通り、汁気がなくなったら火を止めます。

【シェフのこんだて直送便】ネギ塩だれ丼と具だくさん味噌汁



どんぶりにご飯をよそい、焼いたお肉をのせてください。
残った長ネギを斜め薄切りにして上にのせます。お好みで紅しょうがをのせて完成でーす!

【シェフのこんだて直送便】ネギ塩だれ丼と具だくさん味噌汁


バラ肉のジューシーさとタレの風味がごはんに合う~!
最高です!

ぜひお試しくださーい♪

【シェフのこんだて直送便】ネギ塩だれ丼と具だくさん味噌汁






\「シェフのこんだて直送便」のメニューを考案している、当レストランのシェフはこちらのお二人!/

くんぺる農場レストランのシェフ 橋さん
くんぺる農場レストランのシェフ 熊谷さん

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「シェフのこんだて直送便」は、発送日限定でのお届けとなります!

ご注文期限:2021年6月15日(火)
  発送日:2021年6月18日(金)限定


※恐れ入りますが、本商品は生もののため、着日指定はできかねます(時間指定は可能です)。予めご了承ください。
 時間帯指定をご希望の場合は、ショッピングカート(レジ画面)の通信欄にて、
 「午前中」「14~16時」「16~18時」「18~20時」「19~21時」のいずれかをご記入ください。
  着日のめやす:東北~関西…発送日の翌日
  その他地域・離島…翌々日以降


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【 他商品との同梱発送 】をご希望のお客様は、以下をご確認ください。

●温度帯について
「シェフのこんだて直送便」の温度帯を最優先とするため、「冷蔵便」にて発送させていただきます。
【 冷凍品を同梱希望の場合 】
冷蔵発送可能の商品は、賞味期限等が変更する場合があります。
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【受付終了】シェフのこんだて直送便◆伊豆沼豚のバラ肉で作るネギ塩だれ豚丼と具だくさん味噌汁【6/18発送】

価格: ¥1,980 (税抜 ¥1,833)
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商品説明
伊豆沼農産の直営店、「くんぺる農場レストラン」のシェフが考案した
旬のメニューをお届けする、【シェフのこんだて直送便】
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※野菜等の生産者は、生育状況などにより急遽変更させていただくことがございます。ご了承ください。
  着日のめやす:東北~関西…発送日の翌日
  その他地域・離島…翌々日以降
内容量
長ネギ 1本
原木シイタケ 2個
タマネギ 1個
ダイコン 1/3本
ニンジン 1本
伊豆沼豚バラスライス 240g
特製塩だれ 50g
紅ショウガ 30g
味噌 100g
「人は登米のだし」 1個
セット内容&作り方説明紙
賞味期限
冷蔵3日

お客様の声 オンラインショップ版

うり様 投稿日:2021年05月22日
おすすめ度:
とても柔かい伊豆沼豚はもちろんのこと、塩だれが絶品。塩だれを商品化していただきたいほどでした。また、毎回ついてくる写真入りの作り方説明書がわかりやすく、見てるだけで早く作りたくなってしまうほどワクワクします。

お店からのコメント

いつも当店をご利用いただき、ありがとうございます。
夏のメニューもこれから掲載していく予定です。引き続き応援していただけると幸いです。
今後とも宜しくお願い申し上げます。

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